Receita Africana: '' Sopa Africana de Amendoim''

Sopa Africana de Amendoim

Ingredientes

Serve: 4 porções.

• 1 litro de caldo de frango
• 1 pimenta verde, sem semente e esmagada
• 1/2 xícara de pimentão verde, picado
• 1/2 xícara de cebola, picada
• 1/2 xícara de pasta de amendoim  

Modo de preparo

Preparo: 15 min 

Cozimento: 30 min

1. Em uma panela grande, coloque para ferver o caldo de galinha junto com a pimenta verde. Depois que estiver fervido, acrescente o pimentão e a cebola. Deixe que ferva novamente. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe-a no fogo até que os legumes estejam cozidos, aproximadamente 10 minutos. 
2. Abaixe bem o fogo e ponha a pasta de amendoim na sopa. Mexa bastante até que a pasta de amendoim esteja totalmente incorporada à sopa. 

• Se você quer um prato vegetariano, use caldo de legumes.